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| 金年会集团 2024-11-8 8:51:34 您是第 409 位读者 |
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“霜”，带来了寒冷，但却让我们更加珍惜温暖，虽让草木凋零，却也为来年的新生埋下伏笔。
谚语云：“白露打核桃，霜降摘柿子”。又是一年霜降时，又是一年柿子红。霜降，这清寒的节气，宛如一首悠扬的古曲，带着诗意与韵味，在岁月的琴弦上轻轻地奏响。而这个时节柿子树上一颗又一颗红艳艳的果实，挂满了枝头，像一串串圆润的饱满的红宝石，又像一个个高高挂起的红灯笼，远远的望去，整片柿子树仿佛被一层红色的霞光笼罩着，散发出一股温暖而宁静的美丽。
霜，似一位神秘的画师，悄然无声地在大地上挥洒着心的妙笔，清晨出行，一片银白色的世界，映入眼帘，薄薄的霜花，宛若轻盈的羽纱，覆盖着大地，此时的柿子树宛如身披红装的仙子，在秋风中亭亭玉立。柿子是秋天赐予大地的馈赠，它们悬挂在树上，如同一颗颗丰满的心，在阳光的照射下柿子的表皮闪烁着淡淡的光泽，仿佛被温暖的秋风抚摸过一样，这一季节独特的韵味，总是能如此把握住秋天的脉搏，让人感受到了秋天的视觉盛宴，这是自然界为我们描绘出的一幅深秋画卷。
此时此刻，我们漫步在这丹红如玉的果林之中，感受到了柿子独特的甘甜与清香。摘下一个熟透了的柿子，那薄如蝉翼的表皮，盛装着丹红鲜亮的果肉，果皮一撕即破，柿子浓浓的香味随着鼻腔进入马上口舌生津叫人垂涎三尺，露出来了的果肉在阳光的照耀下，闪烁着红宝石的光芒，让人迫不及待地一口咬下，甘甜的汁液瞬间在口腔中迸发，唇齿之间，味蕾之中，瞬间有了极大的满足，爽歪歪了。感受到了大自然的恩赐，把自己置身于深秋的田野之中这时候有了最好的诠释。
又是一年深秋时，又是一年柿子红。忽然“喳喳”声起，几只喜鹊落在枝头，啄食着柿子，原来是它们也在向秋天报喜。喜鹊是一种富有灵性的鸟类，它们在柿子树上欢快的歌唱，觅食，柿子与喜鹊同框，一静一动，一红一黑，更让人感受到了大自然的魅力，更体现了和谐共生的原则。古人常在房前屋后种上柿子树，到了秋天盼望着喜鹊啄柿寓意“喜柿临门”，真的是盼望着一个吉祥如意的好兆头，今天我却意外碰到了，不知道啊是什么样子的“喜事”！
而每年的这个季节，最令人期待的便是柿饼的制作。趁着柿子还未软糯，赶紧的摘下来，细细的清洗，然后用刀将皮去净，这是个技术活，我曾经见邻居们削皮，刀不离柿，柿不离皮，皮不离柿，眨眼间，一整根柿皮削在柿子上，然后一抽柿蒂，皮面自离，皮面削得薄厚适宜，一长根连连不断，绵绵长长，刀工可见一斑，唯手熟方能练就。柿子削好后在太阳下暴晒，柿子皮并不弃，也随之而晒。经过晾晒的柿子，去了水分，最后压扁放进了大缸内，放到通风的地方，长长的柿子皮放在缸口码面处理，剩下的交给时间去处理，二十多天后，压扁的柿子上就会生“霜”去涩，柿子皮回软显得更加的绵长。过年时好几家都要将一柿饼柿皮拿出来炫耀一下，谁家的柿饼霜多，谁家的柿皮更长，因为这时大家都想要“好柿成霜”。“霜”又与“双”同音，所以人人都要好事成双，更要“好柿连连”，讨个好彩头，庆祝一下明年更会“好柿临门”“好柿成霜”。
在我们家乡，柿子寓意颇好。过年过节攒着柿子祭祖，和苹果在一起就叫“柿柿平安”，和如意放在一起就叫“柿柿如意”，和柏籽，金橘放在一起就叫“柏柿大桔”，秋季柿子树顶头的柿子是不能摘的，一个原因是给喜鹊留下来了作食物叫“喜柿临门”，另一个原因是这些个柿子在树顶光照充足，营养充分，个大形好叫“好柿临头”……
丹柿红，事临门，成“霜”到。熟透了的柿子，在霜降的浸润下，愈发显得晶莹剔透，秋去冬来，万物休，唯有柿子挂枝头，在这霜降的季节里，我们或许会感到一丝寒意，但更多的是对未来的希望和憧憬，让我们在这好“柿”成“霜”的日子里，怀揣着希望与喜悦，向着阳光，大步向前，去拥抱那充满无限可能的明天。（翟军旭 作者单位：煤化工公司）
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